Согласно новому исследованию Йельского университета, опубликованному в ноябре, мыши, получавшие кетогенную диету, лучше справлялись с вирусом гриппа, чем мыши, получавшие пищу с высоким содержанием углеводов. 15 место в журнале Science Immunology.
Кетогенная диета, которая для людей включает мясо, рыбу, птицу и некрахмалистые овощи, активирует часть Т-клеток в легких, которые ранее не были связаны с реакцией иммунной системы на грипп, увеличивая выработку слизи клетками дыхательных путей, которые могут эффективно ловить вирус, сообщают исследователи.
«Это было совершенно неожиданное открытие», – сказала соавтор исследования Акико Ивасаки, профессор иммунобиологии и молекулярной, клеточной биологии и биологии развития Вальдемара фон Зедтвица, а также исследователь Медицинского института Говарда Хьюза.
Исследовательский проект был детищем двух стажеров: один работал в лаборатории Ивасаки, а другой – со старшим автором Вишей Дип Диксит, профессором сравнительной медицины и иммунобиологии Вальдемара фон Зедтвица. Райан Молони работал в лаборатории Ивасаки, которая обнаружила, что активаторы иммунной системы, называемые инфламмасомами, могут вызывать вредные реакции иммунной системы у своего хозяина.
Эмили Голдберг работала в лаборатории Диксита, которая показала, что кетогенная диета блокирует образование инфламмасом.
Двое интересовались, может ли диета повлиять на реакцию иммунной системы на патогены, такие как вирус гриппа.
Они показали, что мыши, получавшие кетогенную диету и инфицированные вирусом гриппа, имели более высокую выживаемость, чем мыши, получавшие нормальную диету с высоким содержанием углеводов. В частности, исследователи обнаружили, что кетогенная диета вызывает высвобождение гамма-дельта-Т-клеток, клеток иммунной системы, которые производят слизь в клеточных оболочках легких, в то время как диета с высоким содержанием углеводов этого не делает.
Когда мышей выращивали без гена, кодирующего гамма-дельта Т-клетки, кетогенная диета не обеспечивала защиты от вируса гриппа.
«Это исследование показывает, что то, как организм сжигает жир для производства кетоновых тел из пищи, которую мы едим, может подпитывать иммунную систему для борьбы с инфекцией гриппа», – сказал Диксит.