Ученые ДЗНЭ под руководством проф. Майкл Вагнер, руководитель исследовательской группы в DZNE и старший психолог клиники памяти при университетской клинике Бонна, теперь обнаружил в исследовании, что обычный средиземноморский режим питания с относительно большим потреблением овощей, бобовых, фруктов, злаков , рыба и мононенасыщенные жирные кислоты, такие как оливковое масло, могут защитить от белковых отложений в головном мозге и атрофии мозга. В этой диете мало молочных продуктов, красного мяса и насыщенных жирных кислот.
В исследовании приняли участие 512 человек со средним возрастом около семидесяти лет. 169 из них были когнитивно здоровыми, в то время как 343 были идентифицированы как имеющие более высокий риск развития болезни Альцгеймера – из-за субъективного нарушения памяти, умеренного когнитивного нарушения, которое является предвестником деменции, или отношения первой степени с пациентами, у которых диагностирована болезнь Альцгеймера.
Исследование питания финансировалось кластером компетенции «Диета-тело-мозг» Федерального министерства образования и исследований Германии (BMBF) и проводилось в рамках так называемого исследования DELCODE DZNE, которое проводит общенациональные исследования на ранней стадии. болезни Альцгеймера – период до появления выраженных симптомов.
"Люди второй половины жизни имеют постоянные привычки в еде.
Мы проанализировали, регулярно ли участники исследования придерживаются средиземноморской диеты – и может ли это повлиять на здоровье мозга », – сказал проф. Майкл Вагнер.
Сначала участники заполнили анкету, в которой указали, какие порции из 148 различных продуктов они ели за последние месяцы. Те, кто часто ел здоровую пищу, типичную для средиземноморской диеты, например рыбу, овощи и фрукты, и лишь изредка употреблял такие продукты, как красное мясо, получили высокие баллы по шкале.
Обширная серия тестов
Затем ученые исследовали атрофию мозга: они провели сканирование мозга с помощью сканеров магнитно-резонансной томографии (МРТ), чтобы определить объем мозга.
Кроме того, все испытуемые прошли различные нейропсихологические тесты, в которых изучались когнитивные способности, такие как функции памяти. Исследовательская группа также изучила уровни биомаркеров (измеренные значения) бета-амилоидных белков и тау-белков в так называемой спинномозговой жидкости (CSF) 226 субъектов.
Исследователи во главе с Майклом Вагнером обнаружили, что у тех, кто придерживается нездоровой диеты, патологические уровни этих биомаркеров в спинномозговой жидкости выше, чем у тех, кто регулярно придерживается средиземноморской диеты. В тестах на память участники, которые не придерживались средиземноморской диеты, также показали худшие результаты, чем те, кто регулярно ел рыбу и овощи. «Была также значительная положительная корреляция между более строгим соблюдением средиземноморской диеты и большим объемом гиппокампа. Гиппокамп – это область мозга, которая считается центром управления памятью. При болезни Альцгеймера он сокращается рано и сильно », – пояснил Томмазо Балларини, доктор философии, научный сотрудник исследовательской группы Майкла Вагнера и ведущий автор исследования.
Планируется продолжение исследования питания
"Возможно, средиземноморская диета защищает мозг от отложений белка и атрофии мозга, которые могут вызвать потерю памяти и слабоумие. Наше исследование намекает на это ", – сказал Балларини. "Но биологический механизм, лежащий в основе этого, необходимо будет выяснить в будущих исследованиях.«В качестве следующего шага Балларини и Вагнер теперь планируют повторно изучить тех же участников исследования через четыре-пять лет, чтобы выяснить, как их питание – средиземноморское или нездоровое – влияет на старение мозга с течением времени.