Безопасное внесение ошибок в меню
Исследование, опубликованное в журнале Food Chemistry, выявило 20 белков, содержащихся в пищевых продуктах для сверчков, которые могут вызывать серьезные аллергические реакции.
Проект возглавил профессор Мишель Колгрейв из Школы наук ECU и CSIRO.
Профессор Колгрейв сказал, что сверчки и другие насекомые могут быть ключом к кормлению примерно 9 человек.7 миллиардов человек на Земле в 2050 году. …