Употребление в пищу цельного зерна связано с меньшим увеличением объема талии, артериального давления и сахара в крови: исследование, проведенное с участием взрослых людей среднего и старшего возраста, предполагает, что цельнозерновые продукты могут защитить от сердечных заболеваний
Опубликованное 13 июля 2021 года в Journal of Nutrition исследование, проведенное учеными из Исследовательского центра по проблемам старения питания человека Министерства сельского хозяйства США Джин Майер при Университете Тафтса, изучило, как потребление цельного и рафинированного зерна с течением времени влияет на пять факторов риска сердечных заболеваний: талия размер, артериальное давление, уровень сахара в крови, триглицериды и холестерин ЛПВП («хороший»). …