Анализ Йельского университета показал, что большинство людей в «продовольственных пустынях» в восьми штатах расширили бы свой доступ к здоровой и питательной пище, если бы они покупали продукты в Интернете и получали бы продукты, доставленные в рамках программы дополнительного питания (SNAP) федерального правительства.
Анализ показал, что онлайн-системы доставки продуктов уже охватывают около 90% продовольственных пустынь – мест, где доступ к здоровой пище ограничен – в восьми штатах: Алабама, Айова, Мэриленд, Небраска, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Орегон и Вашингтон.
«Если вы живете в продовольственной пустыне, доставка продуктов через Интернет действительно выделяется как способ получить здоровую пищу, которая потенциально может спасти вашу жизнь», – сказал Эрик Брандт, M.D., научный сотрудник Национальной программы стипендиатов Йельского университета и ведущий автор исследования, опубликованного в декабре в Интернете.
2 в JAMA Network Open.
Ранее в этом году SNAP запустил пилотную программу, в которой у клиентов была возможность покупать еду через онлайн-сервисы доставки продуктов.
Программа была учреждена Законом о сельском хозяйстве 2014 года; он может быть рассмотрен для реализации на национальном уровне после завершения пилотного проекта в 2021 году.
Вдохновением для исследования Брандта послужило посещение городского квартала на Восточном побережье, где есть только небольшие магазины. «Я подумал:« Одна из сетей продуктовых магазинов должна доставлять сюда товары – разве это не был бы лучший вариант, чем попытка построить поблизости новый традиционный магазин или изменить способ работы местных винных погребов »?’"
Затем Брандт узнал, что последний закон о ферме содержал именно такую программу.
Для своего исследования Брандт определил пищевые пустыни в восьми штатах, работая с данными из США.S.
Министерство сельского хозяйства и США.S. Бюро переписи населения.
Он также использовал базу данных всех магазинов, которые продавали и доставляли продукты, приобретенные через Интернет, в восьми штатах (включая универмаги и розничные магазины с большими ящиками), а также принимал заказы от клиентов SNAP.
Брандт сказал, что от того, чтобы позволить семьям SNAP покупать здоровую пищу в Интернете, есть далеко идущие и разнообразные преимущества.
В краткосрочной перспективе они обеспечивают питательными веществами и питательными веществами, которые снижают ожирение, повышают уровень энергии и помогают лечить пациентов, выздоравливающих после серьезных физических недугов; в долгосрочной перспективе они способствуют улучшению пищевых привычек и поведения, что может снизить риск серьезных заболеваний.
«Когда я вижу пациентов, перенесших сердечный приступ, краеугольным камнем их выздоровления является правильный выбор образа жизни», – сказал Брандт. "Частично это связано с окружающей средой, в которой они живут. Это действительно влияет на результат."