Исследования показывают, что продукты питания, в которых утверждают, что содержат “ дикие грибы ”, редко встречаются: штрих-кодирование ДНК показало, что продукты в основном содержат культурные грибы и несколько ядовитых грибов
В США действуют минимальные правила сбора и продажи диких грибов. Пищевые продукты, ингредиенты которых рекламируются «лесные грибы», часто расплывчаты и неспецифичны, что делает невозможным узнать, являются ли продукты действительно дикими или просто культивированными, или даже содержат ли они ядовитые грибы, вредные для человека. …