поверхностное натяжение

Контроль потоков жидкого металла при комнатной температуре

«Жидкости хотят образовывать капли, потому что это снижает их поверхностную энергию», – говорит Майкл Дики, профессор химической и биомолекулярной инженерии в NC State и соавтор исследования. "И это особенно верно для жидких металлов, потому что они имеют гораздо более высокое поверхностное натяжение, чем другие жидкости."
Поверхностное натяжение измеряется в миллиньютонах на метр. …

Исследователи разработали новый способ изучения нейродегенеративных заболеваний: команда изучала белки в клетках, которые разделяются, как капли масла в воде

Новый метод, который одновременно измеряет поверхностное натяжение и вязкость или толщину капелек белка, поможет ученым изучить, как они меняются, открывая путь к лучшему пониманию механизмов этих заболеваний и разработке лекарств.
Исследование опубликовано в журнале Biophysical Reports.

Команда под руководством Рутгерса изучала биомолекулярные конденсаты, которые представляют собой жидкие капли, которые возникают в результате разделения фаз жидкость-жидкость внутри клеток в процессе, аналогичном тому, как масло образует капли в воде. …