Однако олигосахариды молока предназначены не только для людей; все млекопитающие делают их. Новое исследование Университета Иллинойса предполагает, что олигосахариды молока могут быть полезны для кошек и собак при добавлении в рацион домашних животных.
Но перед тестированием соединений ученым пришлось их найти.
«Когда мы впервые рассмотрели это, было только одно исследование олигосахаридов молока у собак и ни одного исследования у домашних кошек.
Самыми близкими были действительно небольшие исследования одного льва и одного дымчатого леопарда », – говорит Келли Суонсон, профессор по питанию человека в Департаменте наук о животных и Отделении диетологии в Иллинойсе компании Kraft Heinz.
«Наше исследование было первой надежной характеристикой олигосахаридов молока кошек и собак», – добавляет он. «Наши данные не только дают лучшее понимание того, как молоко удовлетворяет потребности новорожденных котят и щенков в питании, но и как оно помогает укрепить иммунитет кишечника и создать здоровое микробное сообщество кишечника в раннем возрасте."Это исследование опубликовано в журнале PLoS ONE.
Основное исследование выявило три преобладающие структуры олигосахаридов в собачьем молоке: 3′-сиалиллактоза, 6′-сиалиллактоза и 2′-фукозиллактоза, то же соединение, которое сегодня встречается во многих детских смесях. Вместе эти три структуры составляют более 90% всех олигосахаридов в собачьем молоке.
Кошачье молоко было намного более сложным и сбалансированным: примерно 15 структур составляли 90% от общего количества олигосахаридов. Из них дифукозиллактоза-N-гексаоза b, 3′-сиалиллактоза и лакто-N-неогексаоза составляли более 10% каждая.
"Несмотря на то, что домашние собаки и кошки эволюционировали как плотоядные животные, они во многих отношениях отличаются метаболизмом. Хотя домашние кошки по-прежнему существуют как настоящие плотоядные животные, домашние собаки всеядны по своей природе », – говорит Суонсон. «Эти новые данные о молочных олигосахаридах подчеркивают еще одно интересное различие между видами, оправдывая дальнейшие исследования, чтобы выявить их роль в питании и состоянии здоровья новорожденных щенков и котят."
Еще до того, как Суонсон и его коллеги определили олигосахариды в молоке кошек и собак, индустрия кормов для домашних животных начала осознавать потенциальную пользу этих соединений в качестве добавок в кормах для домашних животных. В 2019 году швейцарская биотехнологическая компания Gnubiotics Sciences анонсировала продукт, похожий на олигосахарид молока животного происхождения, известный как GNU100, но он не был протестирован на животных. Команда Суонсона взялась за это.
В двух отдельных исследованиях, опубликованных в Journal of Animal Science, Суонсон и его коллеги определили безопасность, вкусовые качества и усвояемость GNU100 у собак и кошек.
Во-первых, лабораторные тесты in vitro с клеточными колониями не показали токсических эффектов или склонности вызывать мутации клеток.
Не было причин ожидать токсичности, но результат удовлетворяет одному из основных требований FDA по включению любого нового ингредиента в корма для домашних животных.
Затем исследователи смешали GNU100 в концентрации 1% с источником жира и коммерческие сухие корма с покрытием для кошек или собак. В качестве контроля также предлагались диеты с жировой оболочкой без GNU100. Когда животным приходилось выбирать между контрольной и 1% -ной чашами, они сходили с ума от GNU100.
"У кошек это было огромное предпочтение. Они съели почти в 18 раз больше еды с GNU100, чем контрольная еда. Мы просто надеялись, что они не откажутся от этого.
Знаете, кошки могут быть довольно привередливыми, – говорит Суонсон. "Когда мы вернули данные, мы подумали, что им очень нравится эта штука! И собаки тоже."
Свонсон объясняет, что GNU100 состоит из сложной смеси олигосахаридов и пептидов, небольших белковых соединений, которые могут сделать пищу более аппетитной для кошек и собак.
Наконец, исследователи включили GNU100 в экспериментальные диеты в концентрации 0%, 0%.5%, 1% и 1.5% и скармливала здоровым взрослым собакам и кошкам в течение шести месяцев.
В течение этого времени они измеряли качество стула, метаболиты в крови и усвояемость питательных веществ, а также оценивали изменения в кишечных метаболитах и микробном сообществе кишечника.
В целом, кошки и собаки хорошо справились с GNU100 без каких-либо неблагоприятных последствий для здоровья. И исследователи заметили сдвиги в микробиоме кишечника в сторону более полезных видов и профилей их метаболитов.
Помимо теста вкусовых качеств, изменения, связанные с GNU100, были такими, как ожидалось, показывая интригующие тенденции в кишечной микробиоте и кишечных метаболитах, которые Gnubiotics планирует изучить в будущих исследованиях. Суонсон считает, что они увидели бы большие преимущества в более целенаправленном исследовании, посвященном новорожденным кошкам и собакам, гериатриям или домашним животным с ослабленной иммунной системой.
«Теоретически эти продукты должны стабилизировать и кормить полезные бактерии в кишечнике, а также ограничивать рост потенциально нежелательных бактерий.
Поэтому, если животное лечится от чего-то антибиотиками или находится в состоянии сильного стресса, наличие этого продукта в рационе может предотвратить дестабилизацию кишечника », – говорит Суонсон. «Другой целевой группой для этих продуктов может быть молодняк как способ поддерживать полезные бактерии в кишечнике, пока они отнимают грудь от своих матерей. Нам нужно будет провести дополнительное тестирование, чтобы увидеть, подходит ли продукт для этих целевых групп, но, по крайней мере, теперь мы знаем, что он безопасен и хорошо переносится."