Увеличение потребления красного мяса связано с повышенным риском преждевременной смерти: замена красного мяса более здоровыми альтернативами животного или растительного происхождения может снизить риск
Однако сокращение потребления красного мяса при одновременном увеличении количества полезных источников белка, таких как яйца и рыба, цельнозерновые и овощи, со временем может снизить риск, говорят исследователи.
Высокое потребление красного мяса, такого как говядина, свинина и баранина, ранее было связано с более высоким риском диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и преждевременной смерти. …